这取决于你的需求和用途。如果你只是需要偶尔蒸一些食物或煮几个蛋的话，28L的两层蒸蛋器可能已经足够大了。但是如果你需要经常大量蒸食物或者为多人服务的话，可能会觉得有点小。建议根据个人需要来选购适合自己的蒸蛋器。
蒸蛋。
白水煮蛋黄和蒸蛋黄，其实两者消化吸收的功效差不多。如果蒸蛋黄中混入蛋白，那么蒸蛋黄不容易消化，因为里面包含有大量的蛋白质，蛋白质相对不容易消化。
如果非要比较的话，个人觉得还是蒸蛋好消化一些，而且蛋黄不会很干。煮鸡蛋的营养价值高，但太容易噎到，最好搅拌在其他汤类食物里面吃。
蒸蛋器加热一会就跳了可能是因为过载保护装置触发了。蒸蛋器在加热过程中需要消耗大量的电能，如果电源输出不足或蒸蛋器使用时间过长，可能会导致电器过热、电流过大，从而触发过载保护装置，避免电器受到进一步损坏。
此外，蒸蛋器的加热管也可能出现故障，造成加热不良，引起电器保护机制的反应。如果重复出现这种情况，建议检查电源、加热管和温控器等各部分的功能是否正常。