排骨汤煮半个小时可能会有一定的味道，但要达到最佳口感和营养价值，建议将排骨汤炖煮时间延长至1-2个小时以上。这样可以确保排骨充分煮熟，肉质鲜嫩，营养成分也更容易释放到汤中。
此外，长时间炖煮还可以使排骨的骨髓和胶原蛋白溶解进汤中，增加汤的香浓口感和营养价值。因此，虽然半个小时可以煮熟排骨，但建议煮制时间更长以获得更好的口感和营养。
排骨汁炒饭的花样做法如下：
先将排骨炖煮成浓郁的排骨汤，去骨留汁。
准备熟米饭，胡萝卜、黄瓜、火腿等蔬菜切丁备用。
热锅凉油，下蔬菜丁翻炒至断生。
加入熟米饭，边炒边倒入排骨汁，炒匀。
最后加入少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
这样做出来的排骨汁炒饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道美味又健康的主食。
不一定非要用砂锅来煮排骨汤，但使用砂锅有其优点。砂锅的特殊材质可以均匀地传递热量，使得食材更容易入味。此外，砂锅能够保持食物的温度较长时间，让汤更加醇厚。但如果没有砂锅，你也可以使用其他类型的锅具来煮排骨汤，只需注意火候和调味即可。最重要的是选择一个适合你的厨具和口味的方法来制作美味的排骨汤。