四平的
李连贵熏肉大饼是吉林省四平市和辽宁省沈阳市著名传统风味之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。成品熏肉色泽棕红，皮肉剔透，肥而不腻，瘦而不柴，熏香沁脾，余味悠长；大饼色泽金黄，层次分明，外焦里软，焦而不硬，软而不黏。
主料
面粉500克
辅料
猪油(板油)110克 食盐适量 花椒粉适量 水适量
步骤1
用50克汤油加精粉、精盐、花椒面制成软酥
步骤2
将精粉用温水和成面团饧一会
步骤3
将面团下5个剂子擀成长方形片，抹上软酥，从一头叠起包成方形，将四个角用手指往里按一下成为圆行生坯，再擀成圆饼刷油烙熟切成两瓣码盘即成
李连贵熏肉大饼不是吉林市小吃，而是吉林省四平市特有的小吃。李连贵熏肉大饼起源于1908年，由李连贵先生在吉林省四平市创立。这家店以其特有的熏肉和大饼而闻名，已经成为四平市的一道特色小吃。
李连贵熏肉大饼的制作工艺独特，熏肉选用精选猪肉，经过特殊的腌制和熏制过程，使肉味香浓，口感柔韧。大饼则采用独特的和面技巧，擀制出的饼皮薄而松软，外酥里嫩。吃的时候，将熏肉和大饼结合在一起，口感鲜美，令人回味无穷。
虽然吉林市与小吃也有着深厚的渊源，但李连贵熏肉大饼确实是四平市的特色小吃。在吉林省内，人们普遍认为李连贵熏肉大饼是四平市的代表美食之一。