5－7天，每个人的接受能力不一样，一般的人一个星期之内都能学会，有的人接受能力强，大概1~3天就学会了，最早在2000年初的时候学平车还是要收费的，学的时间为5天或者7天学费大概是500块钱左右，现在来看，500块钱对于那个年代来说也不算便宜了，现在进厂只要你愿意学，老板都是免费让学，前提条件是学会了不能马上走，要在他厂里开展工作，现在会平车的人工资都挺高的，有的员工速度快的能做到1万多块钱一个月。
制作火腿肠的步骤相对简单，需准备肉质材料、调味料、容器和工具。
首先将肉质材料磨碎，加入调味料搅拌均匀，然后将搅拌好的肉馅注入容器内，在加热和密封的情况下进行蒸煮或烤制，即可制成美味的火腿肠。做火腿肠要注意保持材料的洁净和卫生，以及合理的份量和比例，可以根据自己的口味添加不同种类的调味料，让味道更加丰富。