根据中国的入境政策，持有旅游签的外国人想要转换为工签，通常需要离开中国前往任一国家的边境口岸，然后在中国边境口岸申请转换为工作签证。过程中可能需要准备相关的工作许可文件和材料，以确保顺利办理工签。因此，一般情况下，持有旅游签的外国人需要到边境口岸办理工签转换手续。但是具体流程还需根据个人情况和中国入境政策来确定，建议咨询当地的出入境管理部门或雇主的人力资源部门以获取详细信息。