豆浆机一般有多个键的功能，具体哪个键最好使用取决于您的个人喜好和豆浆的制作方法。以下是一些常见的豆浆机键的功能说明：
1. 开关键：用于打开和关闭豆浆机的电源。
2. 功率键：用于调整豆浆机的功率或转速。通过调整功率可以影响豆浆的口感和质地，一般来说，较高的功率可以更好地研磨豆子，产生细腻的豆浆。
3. 预设键：一些豆浆机可能配有预设键，根据不同种类的豆浆（如细腻豆浆、粗粝豆浆）或者加热功能来设定。这些键可以帮助您制作出符合个人口感偏好的豆浆。
4. 温度调节键：一些豆浆机配有温度调节功能，可以根据个人喜好来调整豆浆的温度，如制作热豆浆或凉豆浆。
5. 定时键：一些豆浆机配有定时功能，可以设定研磨时间，方便您进行其他操作或等待。
一般来说，您可以根据自己的需求和喜好来选择正确的键，豆浆机的使用方法和效果也可能因品牌和型号而有所不同，建议您参考对应的使用说明书以获得更准确的信息。
豆浆机一般最好选择具有多重功能的按键，例如预设好各种豆浆浓度、糊状食品、杂粮煮粥等等。这样可以满足不同人的口感需求，更加方便实用。同时，还要注意选择可以调节时间和温度的按键，掌握好煮制的时机和温度也是制作美味豆浆的关键。当然，最好选择具有保温、自清洁功能的豆浆机，方便日常清洗和保持食品口感。
要拆下豆浆机上面的转盘，首先需要根据豆浆机的型号和品牌查看使用手册，了解具体的拆卸方法和步骤。
通常情况下，转盘是可以轻松拆卸的，只需按照说明书上的指示进行操作即可。
具体来说，可能需要松开固定螺丝或者拆下不同的部件，然后轻轻拧动或拉动转盘，即可将其取下。需要注意的是，在操作时一定要小心谨慎，以免损坏豆浆机或受伤。