用料
甲鱼 1只
香菇 5-6朵
冰糖 15克
盐 3克
老抽 1勺
料酒 3勺
生姜 适量
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
甲鱼洗净后先用一点点盐和料酒腌2小时，然后切大块。香菇提前泡发后剪成块。准备一些生姜。将15克冰糖、3克盐、1勺老抽、3勺料酒调成调味汁待用。
步骤 2
在智能炒锅中加入略超过一锅底的油，加入生姜和香菇，加入甲鱼块，淋入调味汁，调至“爆炒”模式，默认时间4分钟，开始炒。
步骤 3
听到结束提示音后打开锅盖，加入与食材齐平的开水，调至“红烧”模式，时间调至30分钟，开始红烧。
步骤 4
听到结束提示音后盛出装盘。
甲鱼一只，五花肉二百克，蒜、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精各适量。
做法：
1、先将五花肉清洗干净，切成小块，不需要太大块。
2、将锅中放入适量的水，开大火煮，直到沸腾，放入五花肉焯水，几分钟后放入冷水中冷却。
3、在甲鱼的颈部来一刀，把血沥干，跺下甲鱼头，剥开甲鱼壳，四只脚也全部剁掉。
4、锅中放水烧开，将甲鱼放进去，几分钟之后，刮干净甲鱼的粗皮和黑膜，内脏也完全去除。洗净直接跺块。
5、生姜、大蒜直接拍碎。
6、开始热锅，当油温差不多的时候就可以放入生姜，颜色变黄了，就放入五花肉，一定要煎炸的，这样的猪肉才更加鲜美。
7、等五花肉的颜色变黄了就可以放入生抽、老抽、冰糖、进行入味，适量的加些水，以免烧干。
8、接着再拿一个锅，热锅走起，放入生姜、大蒜，煸炒出香味后放入甲鱼。煸炒几分钟之后就放入料酒、生抽、老抽，进行提味。
9、煸炒个几分钟了，就可以将甲鱼移至到五花肉锅中了。这时需要加入一些适量的水，冰糖、葱结。用大火煮20分钟。
10、最后等汤烧开了，加入鸡精、食盐再焖一会儿，就可以出锅了。
高的，甲鱼是一种温补的食材，经常吃对我们的身体是有一定的好处的，它可以有效的滋补我们身体里所需要的营养但是它们含的热量也是非常高的，所以我们在吃甲鱼的时候是不能每天都吃的，吃多了是让人的身体有很高的热量的，有时候会感到整个身体都不舒服的，其中，卤甲鱼涵的热量也是一样的，非常的高，所以我们在食用的时候吃的合适就可以了，不能够每天都吃的