这个要看紫薯的大小了，还有锅的大小，大约放上3升水就可以啦，毕竟紫薯真的很好吃，而且还营养大，价值高，老人孩子都适合吃。
原料：
长条茄子1根、紫菜适量
调料：
剁椒1大勺、盐少许、味精适量、糖1/2小勺、酱油1小勺、麻油1小勺、素高汤适量、水淀粉1大勺、香菜末适量
制作：
1. 紫菜用清水泡发。
2. 挤干水分。
3. 茄子洗净切厚片。
4. 码入盘中。
5. 将发好的紫菜放到茄子片上，。
6. 然后在紫菜上放适量剁椒。
7. 放入蒸锅中蒸熟。
8. 适量植物油烧滚。
9. 将香菜末撒在蒸好的茄子上，浇上滚油炝出香味。
10. 将高汤倒入锅中烧开，加入盐、糖、味精、生酱油、麻油，水淀粉勾芡。
11. 最后将芡汁浇在茄子上即可。
蒸紫薯馍搭配蜂蜜确实是一种美味健康的组合。紫薯富含抗氧化剂，尤其是花青素，这种天然色素不仅赋予紫薯鲜艳的颜色，还具有多种健康益处。蜂蜜作为一种天然的甜味剂，含有多种维生素和矿物质，相比精炼糖更为健康。
在蒸制过程中，紫薯的甜味和香气会渗透到馍中，使得馍带有淡淡的甜味和紫薯的独特香气。食用时，淋上一些蜂蜜，不仅可以增加馍的甜度，还能为这道点心增添一丝丝粘稠的口感，使整体风味层次更加丰富。此外，蜂蜜的温润特性也有助于中和紫薯的凉性，使这道甜品更加温和宜人。
为了更好地体验这种搭配，建议使用优质的蜂蜜和新鲜的紫薯。在制作馍的时候，可以根据个人口味调整紫薯与面粉的比例，以及蒸制的时间，以达到理想的口感和甜度。最后，根据个人喜好，还可以在蒸好的紫薯馍上撒上一些坚果碎片或椰蓉，增加口感和营养价值。