河南大年初一，许多地方都会举办庙会。其中，郑州城隍庙、开封龙亭庙会、洛阳白马寺等地的庙会较为著名。这些庙会活动丰富多彩，包括戏曲表演、民间艺术展示等，吸引了众多游客前来参观。
主料 鱿鱼5条，熟云腿12片。调料 料酒20克，盐、味精、香菜各5克，胡椒粉1克，鸡汤1公斤。
【制作过程】
(1) 将鱿鱼切成圆形，放入清水浸泡一夜后捞出。
(2)用净炒勺放入石碱鱿鱼块和50克清水，而后用小火炒至鱿鱼全部沾上碱时，加入清水，用大火烧开后，再放入小火焖15分钟，倒去污水，再以同样方法焖10分钟，第3次焖5分钟，然后用开水漂洗2～3次，使鱿鱼呈嫩白色,碱全部被洗掉,香菜放入.
(3)炒勺上旺火,放入鸡汤和云腿片,再加入味精,盐,料酒,汤烧开后倒入盛鱿鱼的汤斗中即成
答：河南大年初一适合一日游的地方可多，以郑州为圆心，可以到登封少林寺，可以到开封清明上河园，可以到洛阳龙门石窟，白马寺。