在制作肉馅时，建议使用电动搅拌机或者食品加工机。这些机器在处理肉类时可以更加快速地将肉馅搅拌均匀，而且还可以控制搅拌的时间和速度，使肉馅的质量更加稳定和一致。同时，这些机器还能够有效地避免手动搅拌时过分磨损手部的问题。对于买家而言，可以考虑选购一款功率较高、操作简便的搅拌机，以便快速制作出美味的肉馅料理。
主料：猪肉
辅料：大葱、盐、酱油、味精、皮冻、香菇、鸡蛋
1.猪肉剁成馅，加酱油盐，味精腌一会，然后加鸡蛋一个，大葱切末放进去搅拌均匀，也或者加点香菇，芹菜之类的蔬菜，等和好面再加皮冻
2.烧壶开水，分几次倒进面粉里
3.开水和面的时候会很烫，用筷子顺时针搅动，当面粉凝结成颗粒状再加热水，凝结成块状的时候再加一次热水顺时针搅动，然后在用手揉搓
4.擀成圆饼状
5.成型
6.完成
7.加油煎制
8.煎制金黄色就翻过来
9.完成
肉馅不吸水可能有几个原因。
首先，如果肉馅太过油腻或者含有过多的脂肪，会影响其吸水性能。
此外，如果肉馅处理不当，比如搅拌时间过长或者添加了过多的调味料，也可能导致肉馅不吸水。
另外，使用过老的肉质或者冷冻后解冻的肉也会影响其吸水性能。为了让肉馅更好地吸水，可以选择新鲜的瘦肉，并在处理时轻柔搅拌，避免添加过多的油脂和调味料。