艾叶煮熟打汁，一斤糯米粉，2两粘米粉开水活面，加入适量碱，陷可以是豆沙蛋黄，也可以是芝麻馅，蒸8分钟到10分钟即可食用
清明笋，通常指的是春季时竹笋，主要在3-5月份生长。不同品种的竹子，其笋的生长时间略有不同：
散生竹：一般在3-5月份长出春笋。
丛生竹：在3-5月份发芽，6-8月份发笋。
混生竹：一般在5-7月份发笋。
每年的3月中下旬到清明前后，是挖春笋的最佳时间。由于地区温度的差异，春笋的生长时间可能有所提前或延后，因此建议春天时常到竹林观察，一旦春笋冒头，应尽快挖掘，以免错过最佳食用时机。
一般1:1就可以了，自己吃要求也不是那么高，多点少点都没有关系，清明粑还是比较好吃的，吃起来粘粘的糯糯的，特别热的时候最好吃。