以下是一些常见的方法来确保油果在油炸时能够鼓起来：
面团的制作：
使用适量的面粉和水（或牛奶、鸡蛋等）混合，根据需要添加一些发酵粉或泡打粉来帮助面团膨胀。
面团的质地应该足够柔软，以便在油炸时能够充分膨胀。
油温的控制：
油温对油果鼓起来至关重要。通常，油温应该控制在中等热度，大约在160-180摄氏度（320-356华氏度）之间。油温过高可能会导致外皮炸焦而内部未熟，油温过低则可能导致油果吸油且不易鼓起。
油炸技巧：
油炸过程中，可以使用筷子或勺子轻轻搅拌，以防止油果粘在锅底。
当油果开始鼓起并漂浮在油面上时，通常意味着它们已经熟透。
食材的选择：
使用含有空气的食材，如卷心菜、葱等，这些食材在油炸过程中会释放水分，帮助油果鼓起。
对于某些特定的油果，如客家油果，可以在面团中加入红薯泥等，这些食材在加热时会释放水分，促进膨胀。
油果的形状：
在制作油果前，可以将面团擀成薄片，然后切成条状或菱形状，这样在油炸时更容易鼓起。
油果的保存：
油炸完成后，将油果捞出并放在厨房纸上，以吸收多余的油分。
如果需要保存，可以将油果放入密封容器中，避免空气接触，以保持其酥脆口感。
处理掉加热管上的水锈的方法如下：
1.白醋除鳞方法。
将白醋和水按1：2的比例煮沸，切断电源，然后将其倒在加热管的表面上。浸泡2小时以上。如果是不锈钢加热管，最好在晚上睡觉前使用这种方法。煮沸后，你可以把它放在隔夜，并在早上倒出醋水。用清水清洗多次后，加热管道完全清洁。如果是铝制加热管，将醋溶液煮沸，放置1到2个小时，然后清洗。
2.煮熟蛋壳的除鳞。
用加热管把蛋壳煮两次。用清水清洗加热管道，也可以去除水垢。
3.煮土豆除垢方法。
在加热管中煮三到五个土豆几个小时，鳞片就会脱落成碎片。然后用清水冲洗。4.碱液除鳞方法。
水垢的主要成分是硫酸钙，将纯碱溶液倒入加热管中煮沸，然后放置两个小时，可以去除水垢，多次用清水清洗加热管。
5.纯碱除垢方法。
在加热管中装满壶或壶中的水，加入少许小苏打，然后煮沸，几分钟后，鳞片就会自动脱落。用水清洗加热管道多次，它将是完全干净的。温馨提示：养成良好的使用习惯，当加热液体时，不要让加热区域远离液体，减少产生的水垢;当加热完成时，不要急于下一次使用，应在没有液体加热的一段时间内减少加热管道表面长时间干燥燃烧产生的水垢。
热水泡茶叶，泡开后务必淘洗干净，抓一小把绿豆。
同时一边烧开水备用。
一小把生花生米。
锅放油下入老姜，葱头，大蒜，炒香
加入茶叶中小火慢炒直至出茶色。到这一步如果家中有擀面杖，可以借助擀面杖的一头轻轻擂一下茶叶，这样味道会更好一些，没有也没有关系。
加入开水1000-1200，泡好的香菇（可不放）。水再次沸腾煮3-5分钟左右。
煮好的茶过滤出茶汤，碗内随喜好加上葱花，芫荽，米花，麻蛋果，其他小食就OK了!超级简单，喝的时候加盐在碗内或一锅加都可以。