梅干肉饼是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜。首先将猪肉剁细，拌入洋葱末、蒜末、姜末、料酒、酱油、花椒面等调料，搅拌均匀后腌渍一段时间。
接着在腌好的肉末中加入剁碎的梅干，再次搅拌均匀。
把肉馅平铺在烤盘上，撒上黄豆面或面包渣，放入预热好的烤箱中烤制。烤制过程中可以中途翻面，直到两面金黄即可出炉。这样做出的梅干肉饼外酥内嫩，味道香鲜，深受大家的喜爱。
梅干果脯的热量因品牌和制作方法而异。一般来说，每100克梅干果脯的热量约为300-350大卡，其中包含碳水化合物78.2克，脂肪2.6克，蛋白质5.2克。
需要注意的是，不同品牌和制作方法的梅干果脯的热量可能存在差异，因此具体的热量值需要参考产品包装上的营养标签。同时，对于控制热量摄入的人群，建议在食用梅干果脯时注意适量，避免过量食用。
梅干菜卤面是一道地道的川菜，做法较为简单。首先将梅干菜剪成小块，用油煸炒至香味出来，备用。
锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入肉沫炒熟，然后放入煸好的梅干菜拌炒。
接着，倒入卤汁（酱油、料酒、糖、鸡精、盐等）煮开，放入煮熟的面条，翻炒均匀即可。最后撒上葱花和花椒粉即可。这道卤面味道鲜美，口感咸香，又带有一定的酸味，是一道很受欢迎的川菜美食。