以片皮鸭为主要食材，搭配各种蔬菜和火锅配料，味道鲜香。
食材
鸭子半只
啤酒1瓶
姜片、葱段、蒜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶、小茴香、香料粉、盐、鸡精、胡椒粉
蔬菜（根据自己喜好准备）
火锅底料（根据自己喜好准备）
将鸭子去除内脏和骨头，洗净，切成大块。
锅中烧热油，将鸭块放入煎至两面金黄。
加入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶、小茴香炒出香味。
加入啤酒、盐、鸡精、胡椒粉，煮开后转小火炖至鸭块熟透。
将蔬菜洗净切好，摆放在火锅中。
将火锅底料放入锅中，烧开后即可食用。
小贴士
鸭子可以提前腌制一会儿，这样更入味。
啤酒可以使汤底更加鲜香。
蔬菜可以根据自己喜好选择，常见的蔬菜有青菜、豆腐、丸子、火锅丸等。
火锅底料可以选择自己喜欢的口味。
食用方法
将片皮鸭切成薄片，蘸上蘸料，放入火锅中烫熟即可食用。
在浦东地区，您可以在**外滩茂悦的新大陆酒店**找到片皮鸭。
片皮鸭是一种传统的中式烹饪食品，以其酥脆的皮肤和多汁的肉质而闻名。在上海，有很多地方都可以品尝到这道美食，其中外滩茂悦的新大陆酒店是被推荐的地点之一。这里的片皮鸭制作精良，能够满足您对这道佳肴的期待。
此外，如果您对片皮鸭的制作过程感兴趣，可以了解一些基本信息。片皮鸭的主要食材是北京鸭，辅以糖水、葱、甜面酱和鸭饼等。在吃法上，通常是将面皮摊开，挑一片带有脆皮的鸭肉，蘸上甜酱或辣酱，放上一两根葱，用面皮包好后食用。也可以根据个人口味蘸醋或者将鸭肉用于煲汤、焖饭等其他菜式。
需要注意的是，为了获得最佳的就餐体验，建议您提前预订或咨询餐厅，以确保能够品尝到新鲜出炉的片皮鸭。同时，您也可以询问是否有特别的烹饪方式或调味选择，以满足您的个性化口味需求。