1. 餐饮形态多样化。我国现在的餐饮业包含了中式的餐厅，地方口味的小吃点心店，日式、美式、意大利式、法式等各国风味餐厅。
2. 行业规模大，市场前景好。以大众消费为主的餐饮业有着广阔的发展空间，市场潜力巨大。
3. 餐饮服务专业化。现在的餐饮已由单纯的供食场所，进步到具备多种休闲功能的餐饮服务业。
4. 市场竞争激烈。激烈的市场竞争要求餐饮业将多样化和个性化结合起来。
5. 经营方式多样化。现代经营方式和先进营销管理观念为传统餐饮业带来强大的生命力。这就要求餐饮店的经营者必须结合各种服务，适时调整自身的经营管理方针，这样才能在多变的竞争环境中立于不败之地。
6. 缺乏专业的投资。
7. 缺乏专业性经营管理人才。
餐饮业态是指餐饮企业以不同的经营模式和特色为基础，开展各种个性化、差异化的餐饮服务。常见的餐饮业态如下：
1. 中餐：主要是以传统的中国菜系为主，如粤菜、川菜、湘菜等。
2. 西餐：主要是以欧洲、美洲菜系为主，如法国、意大利、墨西哥等。
3. 快餐：以快捷服务而著称，分为国际快餐、中式快餐等，如麦当劳、肯德基等。
4. 咖啡厅：主要以提供咖啡、茶和甜点为主，如星巴克、上岛咖啡等。
5. 酒吧：以提供酒类饮料和小吃、音乐等为主，如YES酒吧、喜来登酒吧等。
6. 烧烤：以烤串、烤肉等为主，如阿蓬江烤鱼、张亮麻辣烫等。
7. 自助餐：以提供各种菜肴的自助形式为主，如金汉斯、呷哺呷哺等。
人的一生大多时光在工作岗位度过，只有把工作做好，快乐工作，才有快乐人生。
以下是餐饮业职业生涯的工作计划及责任：参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标;根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进;制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率;抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会;安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。