1.适时浇水 夏季正是洋葱的膨大期,外部温度较高,水分蒸发较快,洋葱鳞茎生长期缺水会停止生长,茎叶缺水会出现倒伏现象,浇水应遵循“少量多次”的原则,一般在每天早晚浇水,每隔一周浇一次。特别干旱时,可减短间隔时间,勤浇水,保持表面湿润。在收获期,要控制水分,如果再浇水,会使葱头外皮破裂,容易腐烂。
2.合理追肥 在膨大期之前,要追加一次复合肥,保持鳞茎膨大期的营养需求。在膨大中期,喷洒微量元素肥,防止茎叶黄化。在膨大后期,再追肥一次,主要施加磷钾肥,帮助鳞茎生长,促进果实成熟。
3.及时摘薹 洋葱主要采收的是鳞茎,出现早薹时要及时摘除,避免消耗鳞茎生长所需的营养,造成鳞茎空心,严重时,鳞茎会停止生长,直接降低洋葱的产量和质量。因此,在田间要经常检查洋葱植株的生长情况,发现早薹,及时处理。
大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟以上

蔬菜清洗干净切小丁，腊肠切小段

炒锅里放适量的油，放入洋葱炒出香味，放入腊肠煸炒至出油，放入胡萝卜煸炒，至锅中的油带少许的红色为止；目的是让胡罗素溶于油脂中，放入土豆、杏鲍菇翻炒，炒制杏鲍菇有点软榻时，放适量的盐调味炒匀，把泡好的米放入锅中，把炒好的蔬菜铺在上面，倒入2杯另2/3杯的水，盖好盖子，用粥师傅的米饭按键

熟了后用饭铲兜底搅拌几下，盖回锅盖再闷几分钟，即可盛出开吃
洋葱在种植时需要施加底肥，但是施用时洋葱的底肥不要过多。其具体方法是：首先将有机肥、磷肥、土壤混合后充分搅拌，使三者混合均匀，把地耙平耕细，做成长8m左右，宽1.5m左右，深15cm左右的畦；之后就是洋葱的播种和育苗，育苗时可以合理密植，但是有一点需要注意的是洋葱的种植最好3年轮种一次，因为洋葱最忌连作。
在洋葱的幼苗期为促进洋葱幼苗的生长需要对洋葱幼苗进行追肥，追肥时需要配合浇水进行，可以选择大厂家的水溶肥产品。在洋葱开始长出真叶后要及时做好田间的除草和间苗工作，与此同时还应当对洋葱进行追肥，追肥时可以选用爱隆 神奇的小黄桶 进行喷施，它能很好的补充洋葱生长所需的营养，在促进洋葱生长的同时提高洋葱的品质。