泉州是中国福建省的一个城市，除了簪花以外，泉州还以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名。泉州是"海上丝绸之路"的起点之一，因此有许多古老的码头和海洋文化遗迹。此外，泉州还以其独特的传统建筑风格和精美的石雕艺术而著称。泉州的美食也非常有名，比如泉州千层饼、刀削面和各种海鲜美食等。总的来说，泉州是一个拥有丰富历史、文化和美食的城市。
泉州除了西街，还有很多不错的住宿选择。比如，鲤城区的梅岭岗景区附近有很多高档的酒店和民宿，可以享受清静的山林风景；而在惠安区，有很多沙滩度假村和民宿，能让你尽情感受海滨的休闲氛围。此外，在泉州古城区、丰泽区等地，也有很多舒适便捷的酒店和民宿，交通方便，游览景点也非常便利。总之，泉州的住宿选择还是很丰富的，不仅仅局限于西街一处。
1. 鼓山公园：位于泉州市区，是一个集观光、休闲、娱乐为一体的综合性公园，有着美丽的自然风光和丰富的文化底蕴。
2. 清源山：位于泉州市南部，是一个以佛教文化为主题的山岳公园，有着壮观的自然风光和众多的文化景点，如南少林寺、福建省博物馆等。
3. 泉州海丝博物馆：位于泉州市区，是一座以“海上丝绸之路”为主题的博物馆，展示了泉州在海上丝绸之路上的历史和文化。
4. 泉州西湖公园：位于泉州市区，是一个以西湖为主题的公园，有着美丽的自然风光和众多的文化景点，如南安岩雕、西湖古楼等。
5. 泉州开元寺：位于泉州市区，是一座历史悠久的佛教寺庙，有着精美的建筑和珍贵的文物，是泉州市的重要文化遗产。
以上是泉州除了西街之外的一些值得一游的地方，希望可以给您的旅行提供一些参考。