味精3到7.5克；盐15到30克
通常，每公斤食物的味精用量在0.2到0.5克之间。对于30斤（约15公斤）的螺蛳，味精的用量可能在3到7.5克之间。但是，这只是一个非常粗略的估计，实际用量应根据个人口味进行调整。
盐的用量也应根据个人口味和螺蛳的烹饪方式来决定。一般来说，每公斤食物的盐用量在1到2克之间。对于30斤螺蛳，盐的用量可能在15到30克之间。同样，这只是一个粗略的估计，实际用量应根据个人口味和螺蛳的烹饪方式来调整。
请注意，过多的味精和盐可能会对健康造成不利影响，因此建议适量使用，并且在烹饪过程中尝试螺蛳的味道，根据实际情况调整调味料的用量。
135大卡
因为一斤脂肪等于4.5大卡，所以30斤脂肪相当于135大卡。
脂肪属于提供热能比较多的物品，比碳水化合物和蛋白质提供的能量多一倍左右。碳水化合物和蛋白质一克可以提供能量4000卡路里。
如果在环境温度比较低的地区生活，应该注意适量多吃点富含脂肪的食品，不仅可以为维持体温提供能量，皮下脂肪厚，还有一定的保暖作用。如果要减肥，则应该不吃富含脂肪的食品。
盐500克,味精25克
正宗柳州螺丝粉配方 原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒 1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。5克。盐250克，味精125克 制作；
（1）先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。
（2）猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤 锅熬1.5小时出味。
（3）石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。
（4）锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒， 酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。