能吃
9月1日，为期4个月的休渔期结束，山东省青岛市近海捕鱼船满载鱼虾返回沙子口“开海”市场，小海鲜物美价廉，吸引了众多民众选购尝鲜。 开海季刷爆大众的味蕾，几十种小海鲜在码头上叫卖吸人眼球。唯独青岛野生海捕大虾只能在开海的季节才能买到，并且数量极少成为珍贵食材，受到大众的青睐。渔港摊位上的青岛对虾、斑马虾个头在15-20厘米，价实保真成为抢手货。
3月18日，在烟台市红利水产市场，商户在整理当天捕捞的新鲜海虾。记者从山东省海洋与渔业厅市场与质量检测处了解到，通过对市面销售的海产品进行抽样检测，目前省内销售的海鲜产品并没有受核辐射影响，是安全的，市民可以放心食用。
山东的特产有青岛脂渣、高粱饴、德州扒鸡、薛城冬枣、即墨老酒、崂山云峰茶、烟台苹果、鲁绣、青岛啤酒、潍城火烧。山东特产一：潍城火烧
潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。
山东特产二：高粱饴
高粱饴是山东的传统地方特产，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙，甘美爽口。
山东特产三：德州扒鸡
德州扒鸡是山东的传统名吃，富含多种氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品。德州的街头巷尾很多超市、美食店都能买到。推荐德州美食街上的永盛斋和老李记扒鸡，在当地口碑不错。