连皮猪腿肉400克，大蒜25克，红油25毫升，酱油20毫升，冷汤30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少许，精盐0.5克。
将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中。
将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。
将兑好的汁浇在肉片上，最后撒上白芝麻即成。
橘子烤着吃是一种不太常见的食用方式，因为橘子通常是生吃的水果。然而，有些文化中确实有烤柑橘类水果的传统，比如烤柚子（Yuzu）在日本料理中的使用。烤橘子可能会改变其风味，使其变得更加浓郁和焦糖化。
如果你对尝试烤橘子感兴趣，可以尝试以下方法：
1. 将橘子切半或者切片，放在烤盘上，切面朝上。
2. 可以在上面撒上一些糖或者蜂蜜，以增加焦糖化的风味。
3. 将烤箱预热至中低温（大约180°C或350°F），然后将橘子放入烤箱中烤制。
4. 烤制时间大约为10-15分钟，或者直到橘子表面开始变得微焦，释放出香味。
烤橘子的味道可能会更加浓烈，带有一定的焦糖味，但这种味道可能不是每个人都喜欢的。此外，烤制过程中，橘子的营养成分可能会有所损失，尤其是维生素C等热敏感营养素。
如果你喜欢尝试新的食物体验，烤橘子可能是一个有趣的选择。但如果你对橘子的传统食用方式感到满意，那么就没有必要改变它。食物的美味很大程度上取决于个人的口味偏好和文化背景。