精神疾病醉驾不一定会被起诉，具体要看情况。如果被认定为精神疾病导致饮酒后驾车行为，可能会被认定为无法辨认是非的精神障碍，从而可能不会被起诉。但如果被认定是故意饮酒后驾车行为，即使有精神疾病，也可能会被起诉。总之，具体情况需要根据案件中的具体证据、法律规定等因素来判断。
当精神病人伤人时，处理方式应综合考虑保护受害者和提供适当的治疗。
首先，确保受害者的安全，立即寻求医疗帮助。同时，将精神病人隔离并报警，以确保公共安全。
随后，精神病人应接受专业的精神健康评估和治疗，可能包括住院治疗、药物治疗和心理治疗。