玉米的大小不同所含有的热量不同，每100克玉米（鲜）含有能量112千卡。一般情况下，一个中等大小的鲜玉米重量在200g左右，则有224千卡左右的热量。
玉米属于粗纤维食物，每100克玉米（鲜）含有能量112千卡，蛋白质4.0克，碳水化合物22.8克，不溶性膳食纤维2.9克，钾238毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素B2 0.11毫克等多种营养物质。
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