如果不使用釉水为陶器上色，可以考虑使用其他类型的涂料或颜料。以下是一些可能的选择和方法：

丙烯颜料：丙烯颜料是一种常用的绘画材料，它可以在各种表面上使用，包括陶器。这种颜料颜色鲜艳，干燥后非常耐久，而且易于购买和使用。只需将颜料直接涂抹在陶器表面，然后使用刷子或海绵等工具进行均匀涂抹即可。

水彩颜料：水彩颜料也是一种适用于陶器的颜料，它可以产生柔和、自然的色彩效果。使用水彩颜料时，需要先将陶器表面涂上一层薄薄的白色底漆，然后再使用水彩颜料进行上色。这样可以使颜色更加鲜艳，并且更容易控制颜色的深浅和层次感。

彩色铅笔：彩色铅笔也可以用来为陶器上色。这种方法需要一些耐心和技巧，但是它可以产生非常细致和独特的色彩效果。只需将彩色铅笔直接涂抹在陶器表面，然后使用刷子或棉签等工具进行晕染和混合即可。

无论选择哪种方法，都需要注意以下几点：

在上色前，需要将陶器表面彻底清洗干净，并确保其干燥无水。

在使用颜料或涂料前，最好先进行一些试验，以确保颜色效果和耐久性符合要求。

上色时要均匀涂抹，避免出现色差或斑驳的情况。

上色完成后，需要让陶器自然晾干，并避免在其表面施加过多的压力或摩擦，以免影响颜色的持久性。

请注意，以上方法可能不适用于所有类型的陶器，具体适用性还需根据陶器的材质和表面情况而定。如果不确定如何为陶器上色，建议咨询专业的陶艺师或艺术家。