溶解性。碳酸钠易溶于水和甘油，在20℃时，每100克水中能溶解约20克碳酸钠，而在35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，它还微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。
性质。碳酸钠的水溶液呈强碱性，可以使酚酞试纸变红，这与它的化学结构有关，它还能与酸发生复分解反应，生成相应的盐并放出二氧化碳，此外，它也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应
碳酸钠和醋酸反应可以产生二氧化碳气体，但是这种反应不足以溶解油脂。因为油脂是一种非极性有机物，不溶于水、不溶于溶液中的电离化合物。碳酸钠和醋酸反应只是在中和酸碱性质上发生了化学反应，并没有直接溶解油脂的作用。正确的方法是通过使用热水、热油和清洁剂等去除油污。
碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙都是碳酸盐类化合物，它们在生产、制造、工业生产等方面具有广泛的应用，同时也在生活中使用，如烘焙、清洁剂、药物、洗涤剂等。碳酸钠的化学式为Na2CO3，碳酸氢钠的化学式为NaHCO3，碳酸钙的化学式为CaCO3。三者的比例和化学反应条件不同，可以相互转化，如碳酸氢钠可以通过加热分解得到碳酸钠和水，碳酸钙和碳酸氢钠反应可以得到碳酸钙、水和二氧化碳。因此，碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙三者之间有密切联系，它们是化学中常见的碳酸盐类。