中国有56个民族，每个民族都有自己独特的饮食文化和口味偏好。例如，汉族人喜欢吃米饭、面食、豆腐和炒菜；藏族人喜欢吃牦牛肉、青稞和酥油茶；维吾尔族人喜欢吃羊肉、面食和烤肉；壮族人喜欢吃米饭、酸辣菜和腌制食品；苗族人喜欢吃酸辣菜、米饭和糯米饭团。其他民族如朝鲜族、满族、哈萨克族等也有各自的特色菜肴和饮食习惯。总的来说，中国的56个民族都有丰富多样的美食文化，每个民族都有自己独特的饮食特色和口味偏好。
可以多一个。
还有很多未识别的民族，只是人数少。
艾努人归为维吾尔族 ，说艾努语。
八甲人 ，未识别民族。
僜人 ，未识别民族 。僜人现多住在西藏自治区南部附近，麦克马洪线边界附近，人口大约2000人。他们积极向中国政府申请重新识别，成为独立民族，但因为中国结束民族识别政策以及该人群人数过少，计划最终告吹。