桔子酒不放果酒酵母是不可以的。因为所有发酵的东西都需要酵母，酵母是酿酒过程中必不可少的部分。酵母是一种微生物，能够将糖分转化为酒精和二氧化碳，从而产生酒精。如果没有酵母，桔子酒就无法酿造出来。
在酿造桔子酒时，酵母将桔子中的糖分转化为酒精和二氧化碳，从而产生酒精。如果没有酵母，桔子中的糖分就不会被转化，桔子酒就会变得无味。
因此，如果你想酿造出美味的桔子酒，就必须使用果酒酵母。你可以在酿酒商店或在线购买果酒酵母，然后按照说明书上的指示正确使用。
希望这个回答能够帮助你理解桔子酒酿造的过程，祝你酿出美味的桔子酒！
桔子送礼确实有一些讲究。在中国文化中，桔子通常被视为吉祥、团圆的象征，因为“桔”与“吉”谐音。送桔子寓意着希望收礼者在新的一年里大吉大利，事事如意。
此外，送桔子时还要注意桔子的数量和品质。一般来说，送桔子要送双数，寓意好事成双。同时，桔子要选新鲜、饱满、无病虫害的，以表示对收礼者的尊重和祝福。
因此，在选择桔子作为礼物时，要注意桔子的寓意和品质，以表达自己对收礼者的美好祝愿。
桔子酒的发酵时间通常取决于温度和发酵容器。一般来说，在18-30℃的温度范围内，初发酵需要7-10天，若温度过低，可能需要15天左右。每天需搅拌两次，帮助果皮压下，使各个部分发酵均匀。在初发酵7-10天后，将桔子酒进行过滤，装进干净的容器里进行二次发酵。二次发酵的温度控制在18-20℃，经过15-20天后进行二次过滤。在陈酿过程中，应每2-3天过滤一次，直到完全没有沉淀物为止。最后将较清的桔子酒转移至密封新瓶中陈酿，陈酿一段时间后口感更佳。