1、将紫薯清洗干净，去皮切成小块，上锅蒸熟打成泥
2、水中加入紫薯，白糖
3、加入白凉粉搅拌
4、接着大火烧开就可以了
5、然后倒入碗中，放入冰箱冷藏两个小时
6、一道美味可口的紫薯果冻就做好了
1. 紫薯洗净蒸熟，去皮压成泥。板栗洗净去壳去衣，蒸熟，切碎粒。把紫薯泥和栗子粒混合，加入牛奶、砂糖、黄油、蛋黄搅拌均匀。
2. 把混合好的薯泥放入长方形的盒子里面，然后翻倒出来，用刀切成小粒状。
3. 预热烤箱，铺上烘焙纸，摆好切好的薯泥粒在上面，刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻，大约200℃烤10分钟，待表面微微焦黄即可。
用料
纯牛奶 250毫升
紫薯 100克
糖 20克
吉利丁片 7克
糯米粉 50克
1、紫薯蒸熟压成泥，加入热牛奶
2、搅拌均匀
3、过筛将紫薯泥捞出
4、吉利丁片用冷水泡软捞出，加入牛奶中，牛奶温度要超过40度，吉利丁才可以融化
5、倒入容器冷藏3小时以上
6、取出划成小块
7、糯米粉揉成团，热水量大概是粉量的70%
8、搓成小圆子
9、水开后加入煮熟飘起
10、捞出过凉水
11、按自己喜好组合搭配
12、加入牛奶或者椰汁即可