炸麻花并不是东北人的传统习俗，而是中国的传统面食之一。在东北地区，炸麻花是许多家庭在节日、庆典或特殊场合制作的传统食品。
炸麻花的原因有以下几点：
1. 传统习俗：炸麻花在中国有着悠久的历史，是中国传统面食文化的重要组成部分。在很多地方，炸麻花象征着吉祥、幸福和繁荣，因此在各种节日和庆典活动中，炸麻花成为了必不可少的美食。
2. 喜爱面食：东北人对面食有着深厚的感情，炸麻花作为一种传统面食，口感酥脆，香甜可口，深受东北人喜爱。
3. 制作简单：炸麻花的制作方法相对简单，只需将面粉、水和糖等原料混合，然后揉成面团，切成长条，搓成麻花状，最后放入热油锅中炸至金黄即可。
虽然炸麻花并非东北人的传统习俗，但是在东北地区，炸麻花已经成为了一种常见的面食，深受当地人的喜爱。
东北人蒸粘豆包是因为这是一种传统的地方美食，不论是宴席还是日常饮食都十分常见。粘豆包馅料入口绵软糯，甜而不腻，口感极佳。此外，豆子是东北地区的特产，以其丰富的营养价值和口感特点受到当地人的喜爱，蒸粘豆包则是最常见的做法之一。在寒冷的东北冬天，吃一口热腾腾的粘豆包更是温暖心灵的一种体验，也成为东北人生活中不可或缺的一部分。
东北人爱吃杨树蘑菇酱是因为这种菌类的味道鲜美，口感独特，且在东北地区比较常见。杨树蘑菇是一种名贵的食用菌，富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力和抗疲劳能力。
此外，杨树蘑菇酱的制作过程独特，需要经过长时间的发酵，口感酸甜可口，增加了食欲。因此，东北人对杨树蘑菇酱情有独钟，成为了东北地区的一种特色美食。