番茄炒蛋一般使用土鸡蛋，因为土鸡蛋的口感和营养价值更佳。至于蛋的颜色，其实并没有固定的要求，因为蛋的颜色主要取决于鸡的品种和饲料，与鸡蛋的营养价值没有直接关系。因此，无论蛋是什么颜色，都不会影响番茄炒蛋的口感和营养价值。
1.将番茄切成小粒，把汤汁和果肉都放在大碗里，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
2.将玉米粒加入，适量的盐搅拌均匀。
3.热锅，把黄油放进锅里，让其融化。
4.加入番茄玉米混合液，暂时不要去动，看到底部煎到稍微凝固，表面还是液体，用锅铲把锅里的东西全部翻炒均匀。
5.加入少量的味精，就可以上桌啦。
6.好啦~香喷喷的玉米番茄炒蛋就完成啦~松软可口~快速又美味~希望大家喜欢哟~~ 恩~至于番茄要不要翻炒，就看自己的口味而定了~可以煎成蛋饼的样式，不过27比较喜欢脆软结合的口味~所以~就翻炒了~呼呼~~
所需材料：番茄、鸡蛋、盐、油、葱花
步骤：
将番茄洗净，切成小块备用。
将鸡蛋打散，加入少许盐调味。
热锅凉油，倒入打散的鸡蛋翻炒至半熟，盛出备用。
再次热锅倒入适量油，放入葱花爆香。
倒入番茄翻炒至软化出汁。
加入少许盐调味，再倒入鸡蛋一起翻炒均匀即可。
番茄炒蛋口感鲜美，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。