豌豆黄是一种传统的中式甜点，琼脂一般被用作定型剂。然而，豌豆黄也可以在不使用琼脂的情况下定型。豌豆黄中含有淀粉质，通过加热时淀粉质会在水中凝胶化，形成固态结构。因此，豌豆黄可以在加热时定型。另外，豌豆黄中也含有一些胶质和蛋白质，这些成分也可帮助豌豆黄定型。尽管没有添加琼脂，这种豌豆黄仍然可以保持形状，味道也很好。所以，豌豆黄不一定需要琼脂来定型，而可以通过其本身的成分实现固态结构。
做豪车租赁公司应该这样起步:
1. 了解市场需求和政策：首先需要了解当地市场是否需要豪车租赁，还需了解相关政策法规、租车税费、保险等问题。
2. 明确目标客户群：租车客户的配置也需要调查市场，从而制定合适的服务和价格策略。
3. 购买车辆：购买适合市场需求的豪车，考虑购买二手车或者新车。豪车租赁公司通常会采用融资租赁方式购买车辆。
4. 选择车辆保险和维护厂商：对豪车进行保险和维修至关重要，选择合适的合作伙伴也很重要。
5. 设置清晰的租车价格和服务：制定合理的租车价格和服务承诺，并在合同中详细说明各项费用和租车条款，避免出现纠纷并提高客户体验。
6. 开拓营销渠道：在各大门户网站、社交媒体平台等平台做好宣传，可以提高租车业务的知名度和曝光率，也可以根据市场需求，推出新的营销方案。同时，开设线下店铺也是主要方式之一，选择适合人流量大、便利消费者的地点，让租车店在主要交通枢纽、机场、火车站和候车室等营业，增加租车店的曝光率。
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