购买细米粉时，首先要看包装上的生产日期和保质期，选择新鲜的米粉。其次，要看米粉的颜色，好的米粉应该是米白色或微黄色，表面光滑，没有杂质。再者，可以闻一闻米粉的气味，优质的米粉应该有淡淡的米香味，没有异味。最后，可以尝一尝米粉的口感，好的米粉应该口感细腻、有弹性，不会有生粉味。
细米粉和细米线都是常见的米制品，它们的区别在于以下几点：
- 原材料不同：细米粉通常是由大米制成的，而细米线则通常是由大米和面粉制成的。
- 外观不同：细米粉的形状比较直，而细米线的形状则比较弯曲。
- 口感不同：细米粉的口感比较软糯，而细米线的口感则比较有嚼劲。
- 烹饪方式不同：细米粉适合煮汤或者炒制，而细米线则适合煮汤或者凉拌。
总的来说，细米粉和细米线的区别在于原材料、外观、口感和烹饪方式等方面。
煮细米粉的时间可能因米粉的品牌、品种和煮法而不同。一般来说，煮细米粉的时间大约在5-10分钟之间。以下是一个基本的煮细米粉的方法：
1. 将水烧开。确保使用的是干净的饮用水。
2. 将细米粉放入烧开的水中，用筷子轻轻搅散，避免米粉粘连。
3. 转小火，加盖煮5-10分钟。煮的时间取决于米粉的品牌和厚度。您可以尝试不同的时间，以找到最适合您口味的口感。
4. 在煮的过程中，可以尝试用筷子夹起一两根米粉，如果能轻易夹断且内部没有白芯，说明米粉已经熟透。
5. 将煮熟的米粉捞出，放入冷水中过凉。这样能让米粉口感更加筋道，也更容易搅拌开。
6. 沥干水分，然后将米粉加入您喜欢的汤料或菜码中，拌匀后即可享用。
请注意，煮细米粉的时间可能因个人口味和米粉品牌而有所不同。刚开始尝试时，您可以多试几次，找到最适合自己的口感和烹饪时间。