蕨菜泡制方法有多种，最爽口脆的方法是洗净蕨菜，将其浸泡在凉白开水中，泡制时间不宜过长，一般5-10分钟即可，最好每过一段时间更换一次水。
泡好后，将蕨菜沥干水分，放入高温油锅中快速炒一下，即可保持蕨菜的脆爽口感。
另外，为了增加蕨菜的口感，可以加入适量的调料和佐料，如酱油、醋、辣椒油等，使其更加美味可口。
1、新鲜的蕨菜先不要急着将其置于清水中清洗，可以先将其置于一旁散开晾制一段时间之后再来处理。
2、最好是将其置于阳光比较充足的地方，这样可以将蕨菜上含有的农药成分，很好的去除一部分，将其挥发。
3、等晾制一段时间之后即可将蕨菜置于清水中进行清洗，清洗的时候要反复的揉搓，将蕨菜上的有害物质清理干净。
4、等处理好之后再将其置于清水中浸泡一个小时或者是半个小时的时间，这样可以将农药上残留的药物和有害物质清理干净。
5、在生活中也有一种专门清洗瓜果蔬菜农药残留的清洗用品，但是都是属于化学药剂，使用之后虽然可以将农药残留清理干净，但是也会有一些化学药剂的残留，所以并不是很建议使用。