我觉得尽量还是不要过夜嘛，因为是海鲜。有很多海鲜是什么都不能吃，更何况还是泡在水里面过夜，这样有可能会产生一些对身体不好的东西。
海蜇和盐水泡的即食海蜇都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，从理论上来说再用清水浸泡一段时间就可以直接食用了。
但由于加工的过程中不可避免的会加入一些添加剂，因此浸泡后再焯水处理一下吃起来更加放心些
海蜇中的明矾可以通过醋浸泡，或者用水浸、漂洗多次的方法来去除。切记，浸泡的时间一定要长！清水浸泡最少一天！