用料：嫩豆腐250g、发菜10g
步骤：
1.将嫩豆腐切成丁；
2.将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁；
3.将鸡蛋打成鸡蛋液；
4.发菜用温水洗净，泡发；
5.锅中放水和1小勺盐，烧开；
6.倒入豆腐丁焯水
7.热锅倒油放入生姜末煸香；倒入毛豆煸香；倒入胡萝卜丁翻炒；放入一大碗水和浓汤宝；
8.放入焯水过得豆腐丁煮沸；
9.放入泡发好的发菜煮2分钟左右；
10.倒入水淀粉勾芡；
11.倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。
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