挖沙船从事淘金工作需要办理的手续包括：
1.营业执照；
2.船舶登记证书；
3.船员证书和健康证明；
4.金采许可证和水手证；
6.税务登记证明和进出口权证明。同时还需要了解相关法规和规定，遵守各种安全操作规程和环保要求，确保安全、环保、合法经营。
挖沙模具是一种制作沙子城堡、沙雕等的工具，使用方法非常简单。首先准备好干净的沙子和模具，将模具放在沙子上，然后轻轻压实，用手指、刮刀等工具，把多余的沙子刮掉，直到模具内填满沙子。
再轻轻地拍打模具，让沙子表面光滑平整。
最后，慢慢将模具从沙子上拿开，稍微轻轻晃动一下，让沙子容易脱离模具，就可以看见一个精美的沙雕作品了。挖沙模具用来制作各种造型的沙雕，是一个非常有趣的活动，可以让孩子们锻炼动手能力，发挥他们的创意天赋。
挖沟大桥通江对面是重庆市南岸区南坪街道，具体位置在南滨路与南城大道交汇处。
这里是南岸区的商业中心，有着众多的商场、酒店、餐饮等服务设施，是重庆市的繁华地带之一。
答案得出原因是因为挖沟大桥是连接南岸区和渝中区的一座桥梁，通江对面自然就是渝中区。
而南滨路与南城大道交汇处是渝中区与南岸区的交界处，因此挖沟大桥通江对面就是南岸区南坪街道。
如果要前往挖沟大桥通江对面的南坪街道，可以采取以下步骤：
1.乘坐地铁3号线到南坪站下车，出站后步行约10分钟即可到达南滨路。
2.如果选择乘坐公交车，可以在南坪长途汽车站或南坪步行街站下车，步行约5分钟即可到达南滨路。
3.如果自驾前往，可以通过南城大道或南滨路进入南坪街道，但需要注意交通拥堵情况。
总之，挖沟大桥通江对面是南岸区南坪街道，是重庆市的商业中心之一，交通便利，是游客和商务人士的重要目的地。