小姑菜是一种常见的绿色蔬菜，味道清淡、口感爽脆，营养丰富。下面是一种简单又美味的小姑菜做法：

### 材料：

- 小姑菜

- 大蒜（切片）

- 生姜（切丝）

- 食用油

- 盐

- 生抽（可选）

### 做法：

1. **清洗小姑菜**：将小姑菜洗净，去除黄叶和杂质，沥干水分备用。

2. **烹饪**：锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入切好的大蒜片和生姜丝，小火爆香。

3. **加入小姑菜**：将洗净的小姑菜放入锅中，快速翻炒均匀，让蔬菜均匀地裹上蒜香味。

4. **调味**：加入适量的盐，根据个人口味可以加入少许生抽，调味均匀。

5. **焖煮**：盖上锅盖，用中小火焖煮片刻，待小姑菜变软烂即可。

6. **起锅**：炒至小姑菜熟透后，即可出锅，装盘享用。

这样做出来的小姑菜口感鲜嫩，蒜香味浓郁，非常适合搭配米饭或面食享用。