1.鲜活的虾买来高度白酒泡一个小时后再洗净，去头挑虾线。
2.调酱：白糖，盐，姜丝，蒜泥，葱，香菜，小米辣，芝麻，辣椒面浇热油爆香，再加蒸鱼豉油，白醋，柠檬片
3.把调好的酱汁倒进虾里，密封冰箱冷藏2～3小时即可
用料：阿根廷红虾若干头
步骤：
1.先将红虾洗干净，虾要用刀开背，取出虾线，沿虾头1/2部线槽斜剪掉前半部，取出胃囊。
2.将食盐和花椒放入锅中干炒，炒至盐发黄。
3.用炒好的食盐，腌制剪好的红虾，半个小时左右。
4.适量油，将油烧至三成热，放入干辣椒、花椒，翻炒至变色后捞出不要，放入大葱、红虾翻炒至虾壳部分变黄，依次放入料酒、冰糖、醋、老抽。
5.不断翻炒五分钟左右，可加少量水焖一分钟，即可起锅装盘。
阿根廷绿檀和巴拉圭绿檀都是非常香的木材，但它们的香气特点不完全相同。阿根廷绿檀的香气比较清淡，但较为持久，具有淡雅、清新的气息，可以让人感到放松、舒适。而巴拉圭绿檀的香气则更为浓烈、复杂、有点类似于烟草或咖啡的味道，刺激感比较强烈。所以选择哪种香气更好，可以根据个人口感以及使用场合来考虑。