冬天浇顶后多久可以砌砖，取决于气温和混凝土强度等因素。一般来说，如果气温在零度以上，混凝土强度达到要求，两周左右就可以砌砖。但如果气温较低或混凝土强度增长缓慢，则需要更长时间等待。
需要注意的是，在冬季进行混凝土施工时，应采取相应的保温措施，以保证混凝土的正常凝固和强度增长。同时，在决定是否能够砌砖之前，需要对混凝土的强度进行检测，确保其达到要求。
冬天浇顶后覆盖的薄膜一般在天气转暖后的3-5天内揭掉。这是因为浇顶后的薄膜覆盖可以保持土壤温度，促进种子发芽和植物生长，但一旦气温上升，薄膜下的温度会升高，容易导致植物热害。
因此，在气温稳定回暖后，应及时揭掉薄膜，让植物充分接受阳光和气候的影响，促进正常生长。揭膜后还要逐渐增加通风和降低地温，以防止植物过早长高和形成薄弱的生长。
冬天浇顶后，混凝土凝固时间会加长，一般需要7到14天的时间才能凝固，具体时间取决于当地的气候条件和施工工艺。在混凝土凝固之前，不建议进行砌砖作业，否则可能会影响混凝土的强度和稳定性，从而导致建筑质量问题。
在进行砌砖作业之前，建议先检查混凝土的凝固情况，可以通过敲击、观察等方式来判断。如果混凝土已经完全凝固，则可以进行砌砖作业，但仍需注意避免对混凝土造成过度扰动。