桃子果酱是一种以桃子为主要原料制作而成的果酱，通常会加入桃子皮来增加果酱的口感和风味。以下是一些原因：
增加口感：桃子皮中含有一定的纤维素和果胶，可以增加果酱的口感和质地，使其更加浓稠和有嚼劲。
增加风味：桃子皮中含有一些特殊的香气成分，如醛类、酮类和酯类等，可以为果酱增添独特的风味和香气。
增加营养：桃子皮中含有一些维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，加入桃子皮可以增加果酱的营养价值。
美观：桃子皮的颜色通常为粉红色或浅黄色，可以为果酱增添一些颜色，使其更加美观。
需要注意的是，桃子皮中可能含有一些农药和其他化学物质，因此在制作桃子果酱时，需要将桃子皮彻底清洗干净，并去除表面的绒毛和杂质。同时，在制作过程中，需要控制好火候和时间，避免桃子皮煮烂或烧焦，影响果酱的口感和质量。
将桃子清洗干净，削掉外皮，去除果核，切成小块放入容器中，添加冰糖、白酒，静置一个月即可。
清洗桃子时，可以用清水将桃子表面打湿，添加食用盐搓洗，这样可以将桃子清洗的更加干净。制作桃子酒的容器需要洁净无油，以免影响桃子的品质和口感。
在3月份，桃子树可以喷洒杀菌剂和除草剂，以防治病虫害和杂草。常用的杀菌剂包括多菌灵、百菌清等，可以用于防治桃树的病害，如褐斑病、疮痂病等。此外，也可以选择使用除草剂，如草甘膦，以控制杂草的生长，保持桃子树周围的清洁。在使用任何农药前，请务必仔细阅读产品说明书，并按照正确的方法和剂量使用。