可以。在炖牛肉时，放一些猪油可以增加菜肴的香气和口感。但是需要注意的是，猪油的熔点较高，加热时间过长会产生有害物质，因此建议适量使用。同时，如果您追求健康饮食，可以选择植物油代替猪油。
可以放柠檬。
柠檬酸可以是牛肉变嫩，肉易烂。
烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。
柠檬富含维生素C，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。
牛肉焯水时出现这种情况 并不是牛肉的质量不好这是一种正常的情况 基本上牛肉焯水时都会有这种情况只是在于多不多掉血红色很严重的话应该是新鲜的不用太多担心