瓢儿糕是一种传统的中国小吃，口感软糯，味道香甜。下面是瓢儿糕的米浆配方：
所需材料：
- 糯米粉 150克
- 粘米粉 50克
- 水 300毫升
- 白糖 100克
- 椰浆 200毫升
- 油适量
步骤：
1.将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入水搅拌均匀成糊状。
2.将白糖加入椰浆中，用小火加热至糖完全融化。
3.将糯米粉糊倒入椰浆中，搅拌均匀。
4.将锅加热，加入适量的油，将瓢儿糕模具放入油中预热。
5.将糯米粉糊倒入模具中，用大火蒸约15分钟，直到熟透。
6.取出瓢儿糕，晾凉后即可食用。
温馨提示：
1.米浆的比例可以根据个人口感调整，如果喜欢更软糯的口感可以多加一些糯米粉。
2.蒸瓢儿糕时火候要掌握好，不要过久或不足时间。
瓢儿粑是一种传统的四川小吃，主要由糯米面浆做成，其特色在于外皮软糯，内馅多样。以下是瓢儿粑面浆的制作方法：
材料：
- 糯米 500克
- 清水适量
- 盐少许
步骤：
1. 将糯米提前浸泡6-8小时，使米粒充分吸水膨胀。
2. 将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸糯米的时间大约为30分钟至1小时，具体时间根据糯米的种类和火力大小而定。
3. 蒸熟的糯米取出放凉至温热，可以用筷子轻轻搅拌，使糯米松散。
4. 将温热的糯米倒入大碗中，根据个人口味加入少许盐，然后慢慢加入适量的清水，边加边用手或勺子搅拌，使糯米和水充分融合，形成糯米糊状。
5. 搅拌至糯米糊顺滑无颗粒，质地类似稀面糊，但比普通面糊稍稠一些。
6. 面浆制作完成后，可以用来包裹瓢儿粑的馅料，如红糖、芝麻、豆沙等，然后放入油锅中炸至金黄色即可食用。
注意事项：
- 糯米的浸泡时间要足够长，这样蒸出来的糯米才会更加软糯。
- 蒸糯米时要确保糯米完全熟透。
- 加水搅拌糯米糊时，要分次加入，边加边搅拌，避免一次性加入过多水导致面浆过于稀。
- 瓢儿粑的面浆不宜过稀，否则炸制时容易破裂。
- 炸制瓢儿粑时油温不宜过高，以免外皮炸焦而内馅未熟。
瓢儿粑的面浆制作并不复杂，关键在于糯米的处理和搅拌时的技巧。按照上述步骤操作，便能制作出口感细腻、美味可口的瓢儿粑。