银耳入药其性平味甘、入肺、脾经可滋阴润肺、养胃生津。
有缓解干咳少痰、痰中带血、胃阴不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等作用，同时有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神等效果。
材料：银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量。
步骤：
1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2.把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4.放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可。
可以
第1步、首先准备银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。
第2步、银耳用冷水＋淀粉搅拌均匀泡发一个小时，莲子百合泡发一个小时。
第3步、泡发好的银耳用清水都清洗几遍后备用，莲子去芯备用。
第4步、将泡发好的银耳莲子百合倒入锅中，加入银耳两倍的冷水煮20分钟左右。
第5步、开盖拿筷子快速搅拌30秒。
第6步、加入红枣和冰糖继续煮20分钟。
第7步、出锅前加入枸杞。
第8步、和纯牛奶煮2分钟即可。
第9步、一碗胶原蛋白满满的莲子银耳羹就上桌啦～