1.包菜、豆角、烩饼切丝，小葱切断，青红椒切圈。
2.开锅倒油，把配菜稍微炒，倒一点点盐，盛出待用。
3.在锅里再倒油，把饼丝放进去，略炒至金黄色。
4.把炒好的配菜放进去炒匀，把盐化开倒进去，翻炒几下盛出，完成。
先烧开水，将整只鸭子放入锅中焯水至不生血水；然后锅中放入适量油，烧热后放入姜片、葱段、八角煸炒出香味，再放入鸭子煸炒至鸭子表皮微微焦黄；接着倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐、大量清水（约至鸭子的五分之三高度），小火煮至鸭子变软烂，最后大火收汁即可。
除了传统的炒烧鸭做法，还有其他的做法，比如炸烧鸭和烤鸭等，可以根据个人口味和喜好进行选择。
同时，炒烧鸭也可以加入一些特定的调料和配菜，比如木耳、荠菜、莲藕等，这样可以让炒烧鸭的味道更加鲜美。
炒焖子是东北地区特色小吃，制作原料主要有凉粉、葱花、花生碎等。炒焖子口感韧劲十足，味道香浓，非常适合儿童食用。
以下是制作炒焖子的步骤：
1. 准备食材：凉粉、葱花、花生碎、芝麻、生抽、老抽、糖、辣椒油。
2. 将凉粉切成小块，葱花切碎备用。3. 热锅凉油，放入花生碎翻炒至变色，加入葱花继续翻炒。4. 加入凉粉块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖调味。5. 最后加入辣椒油，翻炒均匀即可。
炒焖子制作简单，口感独特，是东北地区人民喜爱的美食之一。