受水型和泄水型刻度是水表的不同类型，它们在设计和功能上存在显著的差异。

受水型刻度水表是一种传统类型的水表，其工作原理是利用水的流动来驱动表盘的旋转，从而测量水的用量。这种水表的特点是结构简单，价格相对较低，因此在许多家庭和商业场所得到广泛应用。然而，由于其测量原理的限制，受水型刻度水表在测量低流速或间断性水流时可能会出现误差。

泄水型刻度水表则是一种更为先进的水表，其工作原理是通过测量水的压力或流量来计算水的用量。这种水表通常具有更高的测量精度，能够准确地测量低流速或间断性水流。此外，泄水型刻度水表还具有自动关闭功能，能够有效地防止水的漏损。然而，由于其复杂的结构和高昂的价格，泄水型刻度水表在家庭中的应用相对较少，主要应用于商业和工业领域。

总体而言，受水型和泄水型刻度水表各有优缺点，选择哪种类型的水表取决于具体的应用场景和需求。