滇红出汤时间需视乎其具体采摘等级、加工工艺、冲泡环境等因素而定。一般而言，滇红工夫红茶冲泡时间约为10-20秒，以第一泡滋味最佳。滇红碎银子冲泡时间约为15-25秒，红碎茶汤色红亮，滋味醇香。滇红金针冲泡时间稍长，约为25-35秒，香气浓郁，滋味醇厚。冲泡时，应根据自身口感及茶汤浓淡喜好调整冲泡时间。
一级滇红：第一泡时，茶汤颜色浓红亮丽，味道浓厚且带有较强的苦涩感，但随后会转为回甘。第二泡时，茶的味道变得更加浓重，同时伴随着较长时间的回甘以及更加沉稳的香气。第三泡时，茶的风味依然保持浓郁，但可能会逐渐减弱。
金毫滇红：第一泡时，茶汤呈现出鲜艳的红色，味道醇厚而略带酸味，回甘较轻，香气清新并且带有甜意。第二泡时，茶的醇厚度增加，苦味减轻，香气更为持久。到了第三泡，茶的花果香味会更加突出，持久性强。
老树滇红：第一泡时，茶汤同样呈现鲜亮的红色，味道醇厚并富有层次感。第二泡时，茶的风味继续增强，苦味变得更淡，回甘更强，香气也更加持久和多样。第三泡时，老树滇红的香气和风味达到最旺盛的状态，花香尤为浓郁持久。
滇红分为四大类，传统滇红、古树滇红、古树晒红、和野生晒红
传统滇红:传统滇红选料广泛，有工夫茶和红碎茶，分为芽尖、一芽一叶等标准。工艺上采用萎凋、揉捻、发酵、烘干。
古树滇红:以树树龄达到百年的古树鲜叶为原料，经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成的滇红茶。
古树晒红:古树晒红同样以百年以上古树为原料，经采摘、萎凋、揉捻、发酵、阳光晾晒而制成。晒红中活性酶得到了很好的保存，所以保质期会稍微长一些。
野生晒红:生长于深山的古茶树，因为很少受人为干扰，所以茶叶多了自然野性。为了把这份自然的野性保留下去，所以大多都是采用阳光晾晒。