用料：火锅丸子300克、青椒 2个、大蒜子适量、盐 适量、生抽 1勺
1.青椒切开，斜切片 。大蒜子拍碎。
2、火锅丸子切片。
3、开中火，锅里放油，放入大蒜碎暴香，把青椒倒进去炒一下
4、接着就可以倒入切好的火锅丸子片一起翻炒！
5、然后加入少量酱油，放点盐，调味，就可以出锅了！
火锅吸油是因为油脂在高温下会比水蒸发得更快，而火锅作为一种高温环境下的食物烹饪方式，食材在其表面会快速被加热使水分蒸发，同时油脂也很容易受热挥发出来，最终被火锅底部的锅沟吸收。
此外，火锅中各种食材之间的相互作用也可能导致油脂的聚集和吸附，进一步增加了食材的油腻感。
但是火锅吸油并不一定意味着它就不健康，在合理掌控油脂用量和食材种类上，我们可以控制火锅的热量、脂肪和糖分等成分，使其滋味美妙、营养均衡。