10天
最早十天就可以逐渐摘来吃了，而且如果在种的特别密集，也是需要间苗的，接下来的小苗，特别鲜嫩。香菜是很好吃的。
、香妃大叶
香妃大叶香菜是香味十分浓郁的大叶香菜品种，引进于意大利，其主根较同类品种相比较粗，叶片也较大，纤维极少，香味浓郁。香妃这个品种既耐热又抗寒，品种本身也较耐抽苔，栽种管理容易。
小叶香菜
小叶香菜品种植株较矮，叶片自然也就小，但味道十分浓郁，更受消费者欢迎，小叶香菜的品种较多，优质的品种有铁杆青、铁杆绿等品种，都是香味浓郁的优质品种。
搓开后的种子，撒到花盆里面，同时把盆土弄得细腻一些，没有大颗粒和石块，比较疏松平整，也不要光用网上买的营养土来养，加点其他的园土，加点河沙之类的，这样养分更加全面充足，肥沃疏松又透气，播种了之后，覆盖半厘米厚的土壤，也可以覆盖沙子，然后再浇透水，放在阳台露台上通风良好的地方