巴斯克蛋糕从模具中取出的过程，其实并不复杂。首先，需要确保蛋糕已经完全烤熟并冷却至室温。冷却后的蛋糕体更易于从模具中脱离，而不会破损。
接着，轻轻地将模具倒扣过来，然后用手轻拍模具的底部。这样，蛋糕就会逐渐从模具中滑出。如果蛋糕仍然有些紧贴在模具上，可以用小刀沿着模具的边缘轻轻划一圈，帮助蛋糕脱模。
取出蛋糕后，就可以将其放入盒子中了。选择一个与蛋糕大小相适的盒子，将蛋糕轻轻地放入。注意，要避免在移动过程中损坏蛋糕的表面。
最后，可以在盒子上盖上盖子，以保持蛋糕的新鲜度。如果打算将蛋糕送给朋友或亲人，还可以在盒子上加上一张小卡片，写上祝福的话语，增加一份温馨和用心。
总之，巴斯克蛋糕从模具中取出并放入盒子的过程并不困难，只需要注意一些细节，就能确保蛋糕的完整性和美观度。
一般来说，巴斯克蛋糕（也叫作巴斯克焦糖蛋糕）是一种需要烘焙的甜点，而不是蒸的。它的制作过程中需要用到烤箱来烤制蛋糕体，然后在表面刷上一层薄薄的焦糖。
当然，如果您想要尝试使用蒸的方式制作类似的甜点，也可以考虑其他配方或食谱，比如蒸布丁或者蒸芝士蛋糕等。这些甜点的制作方法可能会有所不同，但它们都是通过蒸的方式来烹饪的。您可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱进行尝试。
热量:317大卡(100克)
芝士蛋糕：奶油芝士100克，牛奶50克，无盐黄油30克，蛋黄3个，低筋粉10克，玉米淀粉30克，蛋白3个，细砂糖50克
戚风蛋糕：蛋黄3个，细砂糖42克，低筋粉49克，玉米油30克，牛奶30克，蛋清3个
1.预热烤箱，上下火140度，10分钟。
2.制作蛋糕胚：将蛋黄中加入牛奶、细砂糖、玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。
3.筛入低筋粉，拌匀到细腻状态。
4.将蛋清中分三次加入细砂糖，打发至鹰嘴钩状态
5.把打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，从底部轻柔拌匀。
6.将蛋糕糊倒入6寸圆模，轻震几下排出气泡。
7.入炉烘烤30分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱时间炉温，酌情调整。
8.烤好后取出，倒扣晾凉，脱模。
9.在分片器辅助下，分成厚约5mm的蛋糕片，切去边缘的蛋糕皮
10.用椭圆形慕斯模刻出形状后，在椭圆模中铺好条状油纸，把蛋糕片放在底部，放在一边备用
11.再做半熟芝士蛋糕：先称量好各种食材。
12.将奶油芝士和牛奶倒入小锅中，小火融化搅打至顺滑无颗粒，加入隔水融化的黄油，拌匀后逐个加入蛋黄，混合均匀。
13.将混合好的芝士糊过筛，再将过筛的低筋粉和玉米淀粉倒入芝士糊拌匀，放在一边备用。
14.把蛋白打入打蛋盆中，加入细砂糖，打发到小弯钩状态。
15.将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄芝士糊中，轻柔拌匀。
16.此时的芝士蛋糕糊是细腻的状态，倒入剪口裱花袋中。
17.挤入放好了蛋糕片的慕斯圈中，八分满即可。
18.把烤盘放入水浴盘里，加一半的温水，一起放入预热至150度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟左右即可。