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花卷用筷子怎么卷
时间:2025-05-12 21:10:34
答案

使用筷子卷花卷是一种简便的方法,不需要专业的厨具也能制作出漂亮的花卷。以下是使用筷子卷花卷的步骤

### 材料

- 面团:适量(已经发酵好的)

- 食用油:少许

### 工具

- 筷子:一双

- 蒸锅:用于蒸制花卷

### 做法

1. **擀面皮**:将发酵好的面团揉匀,分成若干小剂子,每个剂子擀成薄片。

2. **涂油**:在面皮上均匀涂抹一层薄薄的食用油。

3. **卷起**:使用筷子从面皮的一端开始卷起,卷成圆柱形。

4. **压扁**:将卷好的圆柱形面团两端向中间压扁,使其成为扁平的长方形。

5. **再次卷起**:将压扁后的面团再次用筷子卷起来,形成花卷的形状。

6. **整形**:用手轻轻整理花卷的形状,使其更加美观。

7. **发酵**:将卷好的花卷放在温暖的地方进行二次发酵,直到体积膨胀。

8. **蒸制**:将发酵好的花卷放入蒸锅中,大火蒸约15-20分钟,具体时间根据花卷的大小和蒸锅的火力而定。

9. **出锅**:蒸好后,关火稍微放凉一下,防止烫手,然后取出花卷即可食用。

### 注意事项:

- 擀面皮时要均匀,不要太厚也不要太薄,以便于卷制和蒸熟。

- 涂油可以防止花卷粘连,同时也能使花卷更加香软。

- 二次发酵很关键,可以让花卷更加松软。

- 蒸制时水开后再计时,确保花卷充分蒸熟。

使用筷子卷花卷是一种简单实用的方法,不需要复杂的技巧,就能制作出传统的中式面点。

花卷用电饭煲怎么蒸
答案

做法:1、将紫薯洗净去皮,切片,上锅蒸熟

2、加入15克白糖,捣成泥,加入400克面粉、3克酵母粉、2克泡打粉,揉成光滑面团。醒发1小时。醒发至两倍大。

3、将醒发好的面,搓成条,切成剂子,擀成长椭圆,从一段想另一端卷起。

4、电饭煲刷油,码入做好的花卷坯子。按蛋糕键,蒸熟即可。这样做出来的花卷比面包还好吃。

花卷的做法和发面全过程
答案

1、食材:面粉两碗、干酵母一茶匙、水一碗、奶粉2汤匙、白糖2汤匙。

2、白糖用温开水化开备用,面粉加少许奶粉,酵母和少许盐混合。

3、把所有材料用筷子搅拌均匀成絮状。

4、加入少许猪油揉成光滑的面团,用东西盖上,静置发酵一小时左右。

5、面团发至1.5-2倍大。手指粘少许面粉在面团上搓个小孔,面团不反弹,不回缩就代表发酵到位。

6、发好的面团排气后搓成棍状。

7、然后切成小块,盖上东西再醒发15分钟左右。

8、蒸架上铺上玉米叶或湿的纱布,把馒头坯放上,冷水入锅,中火蒸15分钟左右即可。

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