一两寸的小白梅鱼虽说味道鲜美，但肉少刺多，没有什么太多的做法，一般都是直接干炸，酥香味美，
所用食材：小梅鱼、胡椒粉、五香粉、生抽、白酒、盐、葱、姜。
一条条的清洗干净，在水里多涮几遍，捏干水分；处理过的小鱼根据个人口味加入适量的五香粉、胡椒粉、生抽，盐和白酒，盐可以多加一些，咸鱼淡肉老道理了，白酒少量去腥岂可，葱和姜切丝，可以多来一点，抓匀了腌制15分钟以上入味。
然后加入很少量的干淀粉
油锅中的油温6成热，将小鱼夹入锅中，不要翻动，开中小火慢炸到定型。
锅中的鱼定型以后，可以用筷子翻动小鱼，保持中小火慢炸，大约耗时10-15分钟，必须炸到小鱼冒出来的气泡变得很少，小鱼中的水分几乎炸干为止。
第一遍炸好后捞出控一下油，油温升高到七成左右，将小鱼全部倒入复炸大约3分钟左右，直到小鱼变得略微有些焦黄后捞出控油即可。
关于小梅花的摇号问题，具体是否需要摇号，实际上取决于当年的招生政策以及报名人数与招生名额的关系。如果报名人数超过了学校的招生名额，那么就有可能会采用摇号的方式来决定哪些学生可以入学。反之，如果报名人数没有超过招生名额，那么可能就不需要摇号。因此，建议您关注当年的招生政策，以及及时了解报名人数和招生名额的情况，以便做出正确的决策。
缅甸
勐拉（Mongla），又称小勐拉（为了区别于云南的勐腊），缅甸掸邦东部第四特区首府，位于缅甸东北部，比邻中国云南省西双版纳傣族自治州勐海县打洛镇，现为掸邦东部民族民主同盟军控制，拥有高度的自治权。